
【管理员】 84881200
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天气冷了,吃火锅的人越来越多。如何健康吃火锅呢?不要去那些回收锅底,时间不要太长,不要太烫,烫伤口腔和食道黏膜,掌握好火候。食物烫久了会失去鲜味,破坏营养成分;烫时间不够,又容易引起消化道疾病。 有慢性病的病人吃火锅时应该注意: 1.火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子,含有大量的油脂,糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。 2.火锅汤含有大量的嘌呤,痛风的病人不要喝。 3.火锅汤中含较多的钠离子、钾离子,有肾脏病、高血压的人要小心。 4.调味料如沙茶酱、辣椒酱,对肠胃刺激大,有胃肠疾病的人尽可能使用酱油、麻油等较清淡的佐料。 5.肉类与蔬菜均衡。糖尿病、高血压、高血脂的人吃火锅时,还要少吃鱼、虾等各种丸子,因其含有大量的油脂。
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